配料 ：瘦肉、肉肠
8 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。瘦肉切薄片 ，肉肠生姜 、咸蛋生菜 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
2 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水 ，
9 、
3 、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。蚝油 、生菜洗净 。
5 、葱头
调料 ：食油、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
材料 ：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4、白糖 、底部铺平即可（我的盘不平 ，