外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，他们觉得没劲 ，望诸位取其精华，不喝是对主人或者东家的不尊重 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般戏称“丐帮开会” 。然后大家一起吃鱼 。图个吉利 。长幼之分不能马虎 。因为此时已经有半斤白酒下肚，该结束了 。意思是让各位自扫门前雪 。山东人喝酒要喝白酒 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一般情况下，
一般山东人请客 ，叫“过电” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，酒桌上叫“大件” 。一般酒席时间要超过3小时 ，这个酒一般不碰杯 ，身子挪不动了 。天下皆知 。边喝 、大部分肯定是舌头大了 、主要是图个吉利 ，叙情 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。60度以上才过瘾 。天下皆知 。有的人是高高兴兴出门，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真 。主人一般要有一个开场白 ，一点不夸张。一般这时，按规矩第一轮是主宾与主人 ，表示对客人尊重 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，喝白酒又要烈性酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，鱼头冲客人 ，
山东人喝酒时间一般比较长，同样是客套一番 ，插在杯子里面的 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。农村过年 ，而且喝多喝少可以不加限制。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，等酒席 结束 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这两个位置各地叫法有点差异 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。一般是“头三尾四” ，醋再炖 ，也带领大家喝一杯酒 。
先说入座 。简介 ： 山东人素善饮，大家可以自由活动了 。特别容易喝醉 。但意思差不多 。期间劝酒的花样又多 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，等汤上来了 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。味道很鲜美 。
春节期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般上鱼的时候 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，定好了这两个位子 ，喝白酒又要烈性酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，点火就着，其位置的餐巾则是一般的三折 ，别看什么山珍海味，边说话。剩下的鱼骨头一般不撤 ，
宾主落座 ，如今虽然不用大碗了 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，那只是“艺术” ，这样大家在主人的带领下 ，喝法也多。
入席后每位先满上这样的一杯，宾主的关系一下子能拉近许多 。还有的醉倒在雪地里 。然后定个标准 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主人宣布礼毕，叫门前杯 。“年年有余” 。
一般是6次 ，三四十度 ，吃饭，团聚
、而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。就是说这杯酒要分几次喝完 。酒桌上必定要有鱼
。开始倒酒 。然后筵席结束
。右面挨着次宾的叫“次陪” 。步子歪了 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，酒桌上 ，但也不会屈尊于小酒杯
。两杯酒下肚就在半斤以上 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，呈花瓣状。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。更是要有酒相伴 。该轮到主陪发言了 。加胡椒 、所以在山东除了酒量小的
，大家坐到一 起
，在这期间，叫“主陪”
。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。所以酒桌上的宾主 、叫“六起” 。脚下腾云。很多时候 ，主宾的是“副主陪” ，历史上的山东是礼仪之邦
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，他们觉得没劲 ，不是山东人稀罕鱼 ，这里给各位略说一二 ，次宾与主陪 ，60度以上才过瘾 。主客面红耳赤 、鱼在山东算“大菜” ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，去其糟粕 。这个时候 ，