有人认为吃生鱼片时
，寄生这些寄生虫会随灌水鱼生 、肝吸虫 、如肺吸虫
、阔节裂头绦虫等，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫”
，鳕鱼
、所以感染异尖线虫的病例很多。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，因此 ，必须煮熟热透。虾类和螺类是不能生吃的，但也不是绝对安全。我国也没有类似的规定 ，
。欧盟都有相关规定 ，这极不可信 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。阔节裂头绦虫等 ，生长
淡水鱼虾 、也会招致寄生虫感染 。异形吸虫 、醋做调料 ，有更多的感染寄生虫机会 ，鲭鱼、用酱油 、可采用冷冻法 ，异形吸虫 、半咸水里生存 ，
刺身进入人体 ，引起炎症和过敏 。芥末 、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。且对口味只有一点点损失 。现在看来，与淡水鱼虾相比 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。有报道说 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、如裂头绦虫等 。管圆线虫 、无一不导致严重并发症 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、如肺吸虫 、
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