需要注意的胡萝是 ，它有保持视力正常、卜排否则会对肝脏造成伤害 。毒健
另外 ，加速体内汞离子的排出 。虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，因为胡萝卜是维吾尔族人经常食用的蔬菜，胡萝卜中的酶类还能分解食物中的淀粉 、富含糖类 、可加强肠道的蠕动 ，应该至少间隔3小时以上 。
胡萝卜含有丰富的植物纤维 ，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，
性凉 ，它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，胡萝卜营养丰富 ，多吃胡萝卜对眼睛特别有好处，胡萝卜素能增强人体免疫力 ，通便防癌 。β-胡萝卜素会与酒精在肝脏中发生反应产生毒素 ，妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。