3 、味沙
5 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，洗净鲜虾 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙可以方便入味。用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、
2、
食材 ：鲜虾400克 、
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油，葱白爆香 。再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量、8、
4 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，
7 、从虾肚中间切开 ，油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、
2 、先稍腌制下 ，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。
6 、